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西点在线培训课程，精彩内容不怕遗忘，想看随时重拾西点美好时光！

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来源：刘清西点培训学校     点击数:    更新时间：2019-12-11 16:33:11
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很多喜欢烘焙的亲们会像我一样，做一两次之后就懒得自己动手做了，过很长一段时间，突然又兴致来了，到处找方子，却找不到当时的那个了。学西点在线培训课程，精彩内容不怕遗忘，想看随时重拾西点美好时光！

西点在线培训课程

我很久之前在刘清网校报的西点在线培训课程，内容现在我都存着得好好的呢，当时还记录了不少笔记呢。前段时间太忙了，让我把这一兴趣都给打入“冷宫”了，真是抱歉。今儿起，我要让我的烘焙工具重见阳光！这款全麦纸托小蛋糕分享给您，让我们一起重拾做西点的美好时光！

西点在线培训课程

全麦纸托小蛋糕
（9）用刮刀拌匀，没有面粉颗粒，待用，这时把烤箱170度预热10分钟
（10）蛋清液中加入少许白醋，也可以加柠檬汁
（11）加入10克白糖，用电动打蛋器1档打出鱼眼泡
（12）再加入10克白糖，换2档继续打至稍细腻
（13）加入剩下的白糖，逐渐一级级换至高的档位，打至奶油状，提起打蛋器蛋白霜能坚起牛角尖
（14）取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀
（15）再次加入1/3的蛋白霜，继续翻拌均匀
（16）将蛋糕糊全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀
（17）将蛋糕糊倒入模具中，轻轻磕振两下，入烤箱170度，25分钟
（18）出炉后，晾凉食用
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