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学蛋糕培训在线课程，给他一个大大的惊喜！

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来源：刘清蛋糕培训学校     点击数:    更新时间：2019-11-12 17:50:24
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每每到了生日、纪念日等，我们就会想买什么礼物好。其实，自己学蛋糕培训在线课程，学会做各种蛋糕甜点，也不错，可以换着品种做，好看、好吃又实在。你也来学，给他一个大大的惊喜吧！

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今儿是老公生日，我终于可以把自己在刘清培训学校的蛋糕培训在线课程学到的技术“大显身手”了！给他做了这个蓝色渐变戚风蛋糕，等晚饭过后给他一个惊喜！真是期待~大家喜欢也可以给你家那位做哟。

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色彩的世界——蓝色渐变戚风蛋糕
主料
低粉85克 鸡蛋5个 色拉油40克 牛奶40克 细砂糖（打蛋白用）60克 细砂糖（蛋黄中）30克
辅料
淡奶油250克 细砂糖（打淡奶油用）25克 香草精适量 蓝色食用色素适量
蓝色渐变戚风蛋糕的做法步骤
（1）蛋黄蛋白分别打入无油无水碗中，蛋黄加入细砂糖搅打均匀。不要把蛋黄打发（颜色发淡）
（2）再加入牛奶、色拉油，拌均。
（3）筛入低粉，拌至顺滑。
（4）蛋白分三次加入细砂糖打至硬性发泡。
（5）将蛋白的三分之二分两次加入蛋黄糊中，分别用翻拌或切拌的手法拌至均匀，再将此蛋糊倒进余下的蛋白糊中翻拌或切拌均匀。
（6）装入8寸蛋糕模，尽量用是活底不防粘的。震出汽泡，烤箱预热170度，上下火中下层，45-50分钟，插入小竹签无粘糊即可。
（7）出炉倒扣冷后脱模，用刀刮一下四周及底部轻松脱模。
（8）淡奶油加细砂糖打发至九分，从浅色开始，裱完一个颜色，加入几滴食用色素，裱完再加几滴，逐渐加深，用菊花曲奇的裱花嘴。
 
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