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天鹅泡芙
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(10)捞起和滴落都是会呈现倒三角的形状。
(11)把泡芙面糊装入裱花袋中。剪一个口
(12)烤盘里铺上油纸,挤入椭圆形状的面糊。
(13)放入预热好的烤箱,上下烤,170度、放入中层,烤约20分钟。
(14)直到泡芙表面金黄,并且膨胀直挺为止,关火后继续焖5分钟再取出晾凉。
(15)另外用少许面糊挤成天鹅脖子的形状。在放上一颗黑芝麻做眼睛
(16)放入预热好的烤箱,160度、中层,烤约5分钟。(盯着烤比较好,我头一次天鹅脖子挤的比这个细,还没到五分钟就糊了,这个烤的二次,挤的粗点,五分钟刚刚好)淡奶油倒碗里打发
(17)用电动打蛋器两三分钟就打好了
(18)冷却好的泡芙,从底部三分之一处切开,然后把上半部分一分为二,做天鹅的翅膀。
(19)在泡芙底部挤上适量打发好的奶油
(20)盖上“翅膀”
(21)插入“脖子”即可
(22)成品图
(23)太美了