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烘焙培训视频课程，教你如何变换口味！

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来源：刘清烘焙培训学校     点击数:    更新时间：2019-10-15 17:19:42
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一个好的烘焙培训视频课程，不仅能够教会你做产品，而且能够教会你如何变换产品口味！举一反三！

烘焙培训视频课程
 
上回在刘清西点蛋糕学校的烘焙培训视频课程里学了菠菜戚风蛋糕，这次满市场找不到菠菜，但又想要那种新鲜欲滴的翠绿感觉，只好用油麦菜代替啦~

烘焙培训视频课程

油麦菜戚风蛋糕
主料：
低筋面粉88克 油麦菜泥50克 玉米油50克
辅料：
鸡蛋5个 白糖60克
油麦菜戚风蛋糕的做法步骤：
（1）油麦菜洗净
（2）放入榨汁机，加少量水，榨成油麦菜汁
（3）蛋清蛋黄分离，分别放到无水无油的两个容器中
（4）蛋黄加入30克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀
（5）加入玉米油搅拌均匀
（6）再加入50克菠菜泥拌匀。
（7）再加入低筋面粉，再次搅拌均匀，搅拌至无颗粒
（8）鸡蛋白中滴入几滴白醋，先用慢速打至成粗泡，分3次加入30克细砂糖
（9）快速打至出纹路状。。。
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