蛋糕在线课程,要是有后悔药,我绝不选这家!想在网上报课程学蛋糕的各位亲注意了啊,我之前就是因为没有慎重去选择,所以错选了不正规网校所处的课程,现在钱花出去了,东西却没有学到~作为过来人的倒霉经历,请引以为鉴~
我是去年在网上看到某网校的,当时在线那客服了解,啥都说得好好的,等我交了课程费用之后,我就等着她给我安排怎么去上课之类的,结果等了一个星期,都没有主动联系我,她给我留的电话号码,也总没人接。真的是气死我了~我把我经历跟一个朋友说了,他问我这个网校是什么公司办的,签名叫什么,可以帮我上网查一查是否正规经营。朋友这么一问,把我问傻了~其实我对这个网校并没有任何的了解。后来,想着钱也不是说很多,不想那么麻烦,就没去追究了。朋友跟我说,网上学课程也挺好,就是要找可靠的网校,正规办学,有一定名气的,有实体学校的更好。后来他给我推荐了一家可靠的学校,叫刘清西点蛋糕培训学校,这个学校做了19年的了,一直口碑很好,实体学校就在广州天河区。我去现场考察过后,确认可靠,是个不错的学校,我才报的名。希望大家以后也要慎重选择,选正规、靠谱的学校去学蛋糕在线课程。下面,我把自己近期学到的~~~配方分享出来,需要的可以拿去用~
红丝绒烫面戚风卷
~~~
(7)蛋白加入数滴柠檬汁高速打至鱼眼粗泡
(8)加入头一次砂糖中速打至浓稠加入二次砂糖
(9)打出细微纹路加第三次砂糖
(10)打到明显纹路,蛋白有直立小弯角就可以了.如果不是做蛋糕卷要打发到直立尖角
(11)取三分之一蛋白加入蛋黄糊里,上下翻动切拌均匀
(12)倒回剩余蛋白中,切拌均匀
(13)拌好的面糊是应该有一定稠度的,如果太稀,可能是切拌中蛋白有消泡,会导致蛋糕蓬发不好,回缩等问题
(14)烤盘底垫上相同大小油纸,面糊倒入烤盘,用梯形刮板轻轻刮平表面,用手轻轻拍打几下烤盘底部,震出大气泡
(15)烤箱预热160度,中下层35分钟。。。