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茶蜜豆芝士蛋糕
主料:
奶油奶酪225克 淡奶油180克 奥利奥130克 细沙糖65克 酸奶100克 黄油35克 抹茶粉10克 水40克 蜜豆30克
辅料:
吉利丁2条
抹茶蜜豆芝士蛋糕的做法步骤:
(1)原材料
(2)原材料
(3)黄油软化,用的时候隔水加热融化
(4)吉利丁泡水泡软,大概用20克左右水
(5)奥利奥饼干一袋,剩2~3块备用,用保鲜袋装好,弄碎(原本是要去掉白心的,可是节约没去,也不错)
(6)奥利奥碎放入融化的黄油碗中搅拌均匀
(7)抹茶粉用20克开水沏开,搅拌均匀无颗粒,凉凉
(8)将奥利奥碎放入6寸磨具中按实
(9)打蛋器将奶酪打至无颗粒
(10)淡奶油中放入砂糖,用打蛋器打至成酸奶状
(11)将抹茶、酸奶倒入奶酪中搅拌均匀,再加入融化的吉利丁搅拌
(12)再将其倒入打发好的淡奶油中搅拌
(13)奥利奥饼底上撒些蜜豆
(14)将液体倒入磨具中,有点多,我又拿了个小磨具,可以将剩的两块奥利奥掰开放进去
(15)进冰箱冷冻四小时以上,在表面筛抹茶粉,糖粉可做图案
(16)切开后的成品