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西点线上免费课程，还有什么比自己做的美味西点更有诚意！

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来源：刘清西点培训学校     点击数:    更新时间：2019-10-09 16:13:59
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很多人每次到了需要准备礼物的时候，总是很头痛的，不知道送什么好。太便宜又送不出手，太贵又担负不起。那么，自己动手做好吃的西点送人，确实是个很好的选择哟！没有什么比自己动手做送人更能表达自己的心意了！不会做？没关系，这里有西点线上免费课程送给你~
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刘清西点最近给广大客户福利大赠送，上官网可获取西点线上免费课程。专业老师专业教学、专业指导，教你快速学会这款好看又美味的蛋糕！想学快来获取~
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长颈鹿戚风蛋糕卷
主料：
低筋面粉80g 细砂糖（加入蛋黄中）30g 细砂糖（加入蛋白中）35g 鸡蛋4个
葵花籽油40g 动物淡奶油100g
辅料：
可可粉10g 细砂糖（加入奶油中）10g 纯净水60ml
长颈鹿戚风蛋糕卷的做法步骤：
（1）用电子秤称量各种原材料备用。
（2）将带有长颈鹿花纹的硅胶垫放入烤盘，并在上面铺一层油纸，刷薄薄的一层油，放在旁边备用。如果没有带图案的硅胶垫也可以直接在油纸上画出图案。
（3）准备两个干净无油的大碗，小心分离蛋黄和蛋白。注意蛋白中不要混入蛋黄。
（4）将细砂糖倒入蛋黄中，用手动打蛋器搅拌均匀。
（5）将葵花籽油分三次倒入蛋黄中，搅拌均匀，然后加入水，搅拌均匀。
（6）面粉筛入蛋黄中，搅拌均匀。
（7）拌好的面糊应顺滑无颗粒。注意要把碗壁上沾附的面糊挂下来一起搅拌均匀。
（8）用电动打蛋器将蛋白打散，分三次加入细砂糖。蛋白表面出现鱼眼大泡时，加入三分之一的细砂糖，继续搅打。
（9）蛋白表面出现细密的小泡时，再加入三分之一的细砂糖，继续搅打。
（10）蛋白表面出现纹路时，加入剩下的细砂糖，继续搅打。
（11）当垂直提起打蛋器，蛋白表面出现小弯钩，即为湿性发泡，蛋白就打发好了。。。
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