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蛋糕视频课程，专业的培训，知足的能力，助你在蛋糕的道路上越飞越高！

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来源：刘清蛋糕培训学校     点击数:    更新时间：2019-10-08 18:01:09
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蛋糕视频课程，在线学习的优势太多了，在线学过的人都知道！通过这种学习方式，让我们在家、在外都能方便学做蛋糕。不过，要学习专业的蛋糕技术，就得找准专业的好学校~~
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专业的事情，永远是需要专业的人做的，不是吗？大家想学做蛋糕，得找大家都信得过的刘清蛋糕培训学校！这里有非常专业的老师，有非常受欢迎的产品，专业的培训，知足的能力，助你在蛋糕的道路上越飞越高！快来加入刘清学子团！现在给您分享一款美味蛋糕，喜欢记得来刘清看看~
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小熊蛋糕卷
主料：
低筋面粉80克 大鸡蛋4个
辅料：
玉米油50克 白砂糖60克 牛奶65克 红曲粉0.5克 抹茶粉1克 可可粉1克
草莓酱40克
小熊蛋糕卷的做法步骤：
（1）先把要做的图案用A4纸画一下。放入烤盘左边。
（2）在A4纸上放一张油纸。
（3）先将油、十克的糖、牛奶放入大盆中搅拌充分乳化后分三次筛入低粉。用以下往上的手法翻拌，不可划圈翻拌。
（4）将蛋清和蛋黄分离。蛋清要放入无油无水的盆里。把蛋黄放入面糊，轻轻的从下往上搅拌。
（5）各挖一小勺蛋糊到事先已经筛好的抹茶粉，可可粉和红曲粉碗里，搅拌均匀，这样我们就得到三种颜色的面糊。此时可以预热烤箱，上下火170度。
（6）开始打蛋清，挤几滴柠檬到蛋清里，高速打至鱼眼泡状，打蛋器换中速将剩下的白糖分三次加入蛋清中打发。
（7）蛋清打至湿性发泡 就可以了。。。
 
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